Σούπα με Κοτλέτα Κοτόπουλου

Αυτή η σούπα είναι απαραίτητη αυτή την εποχή. Γεμάτη ζεστασιά και γεύση.

Συνταγή:

1. Σε μια ταχινόμετρο προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, τώρα προσθέστε φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι, κάρδαμο, μπαστουνάκι κανέλας, σπόρους κύμινου, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ, κορίανδρο, λεμονόχορτο. Μόλις σοταριστούν καλά, προσθέστε 1/2 κιλό κοτόπουλου και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει και το σπίτι μυρίζει αρωματικό. Τώρα προσθέστε ένα μπουκάλι νερό και δώστε 4 σφυρίγματα.

Σε μια άλλη κατσαρόλα πάρτε λίγο λάδι και ρίξτε ψιλοκομμένη καρότο, καλαμποκάκι, φασόλια. Μαγειρέψτε.

Τώρα σουρώστε και ρίξτε το ζωμό από το ταχινόμετρο σε αυτήν την κατσαρόλα με τα λαχανικά stir-fried. Ελέγξτε τη γεύση και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά.

Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε κάποια ζυμαρικά/πάστα/ντμπλινγκς καθώς και το μαγειρευμένο κοτόπουλο που πέφτει από τα κόκαλα. Αυτός ο ζωμός μπορεί επίσης να καταψυχθεί.

Αφήστε να βράσει για 15 λεπτά. Στολίστε με ψιλοκομμένες σπανάκι/βασιλικό και τυρί και σερβίρετε ζεστό.

Η καλύτερη σούπα που έχετε φάει ποτέ!!!